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走进齐河之土特产篇
专题编辑：胡亮
发布时间:2014/4/23
齐河位于山东省西部区域，东邻省会济南，北接京津唐，南接宁沪杭。以齐河为中心，500公里半径内有青岛、济南、太原、郑州、石家庄、天津、北京等大城市。齐河县隶属于德州市，位于鲁西北平原，黄河北岸，与济南隔河相望。全区13个乡镇、2个街道办事处，一个开发区，总人口78万，总面积1411平方公里。属黄河下游冲击平原，土质肥沃，气候适宜，光照充足。中国新能源汽车制造城、中国新兴机械装备城、全国生态文明先进县、全国社会主义新农村建设示范县，全国计划生育优质服务先进县，全国传统知识产权保护试点县，全国科技进步先进县，全国农村社区建设实验全覆盖示范单位，全国食用菌产业化发展示范县，全国农业机械化示范县，全国农田水利基本建设先进县，全国绿化模范县，全国粮食生产先进县标兵，全国粮食生产先进单位，省级文明县，省级旅游强县，省级环保模范县，省级社会主义文化先进县，省级园林城市，全省双拥模范县，省级现代农业示范区，全省农村住房建设先进县，全省生态文明乡村建设示范县，全省深化经济体制改革试点县，全省首批“乡村文明行动”示范县。黄河甲鱼，体色呈桔黄色，体型椭圆紧凑，裙边宽厚，肉质细腻，富含多种呈味性氨基酸、不饱和脂肪酸和胶质蛋白质，含量高于其他鳖种，同等规格的鳖体中，黄河甲鱼鲜体蛋白质含量高于其他鳖种2.8个百分点，比其他鳖种的野生鳖还高出0.6个百分点。黄河大米产于县境内的黄河之滨，自明清时期就大面积种植，历史悠久。属地方特产，传统名吃，有“一家做饭，十里闻香”之说。采用先进的加工工艺，并配以真空包装，品种规格齐全，保鲜防蛀，包装精美，内含人体所必须的多种维生素和氨基酸。齐河清真喜逢食品是一家清真老字号食品厂，制作加工的酱牛肉，因选料考究，配方独特而深受消费者的青睐。采取真空保鲜技术生产的软包装“圣喜”牌酱牛肉、全牛宴等系列食品，以其独特的口味被评为“齐河特产”，畅销济南、北京、上海等十几个大中城市。鲁西北清真特色食品之“米氏酱香羊腿”已有100多年历史，其主料是精选健康生长七八个月的鲁北白山羊，配料由桂圆、山楂、良姜、桂八角、丁香、白芷、枸杞、香叶等30多种中草药及精致老抽酱油等10余种调料，用铁锅、果木、文火熬制而成，并形成多年巡回老汤。“米氏酱香羊腿”色泽油亮，酱香浓郁，肉质入口鲜嫩酥烂，香而不腻，营养丰富。手拉空心挂面系潘店传统物产。该产品以富强粉、蛋清、精盐为主要原料，采用传统工艺和现代科技工艺精制而成，整个工艺流程不采用任何机械，纯手工拉制自然晾干，条细如丝，洁白如玉，且空心如竹，入锅即熟，营养丰富，食之口感极为滑爽，品质天然纯正，入口柔软爽滑，属绿色食品，是产妇、儿童、老人的滋补佳品。齐河伊康清真食品厂于2011年3月14日正式通过商标注册申请，享受国家商标法保护，并先后荣获“清真老字号”、“齐河特产”、“中华老字号”等荣誉称号，历年来被卫生部门评为“卫生合格单位”和“消费者满意单位，同时伊康清真食品被国家卫生部门认定为“质量安全产品”、“消费者满意食品”。
张杰对帖子齐河特产——手拉空心挂面发表了回复

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大嘴食尚，舌尖诱惑
专题编辑：zaixianlilu
发布时间:2014/1/26
齐河在线美食频道，以吃货的眼光发现城中城外的美食美味！让我告诉你吃什么？去哪吃？怎么吃？好好生活就是为了找到更多的好吃的！
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